水杯用法有讲究,技巧方法有哪些

日期:2020-02-24 18:51:42 阅读:(149) 作者:() 水杯

保温杯:四不装

不装果汁、碳酸饮料。某些保温杯采用的是高锰低镍钢内胆,其耐腐蚀性差,在酸性介质中重金属易析出。

不装牛奶。保温杯存放牛奶易致微生物迅速繁殖,导致腐败,引起胃肠不适。另外,牛奶在高温环境下,维生素等营养物质会被破坏。

不装茶。茶叶在保温杯高温、恒温的条件下易发酵,维生素被大量破坏,芳香油挥发,单宁酸、茶碱大量浸出,不但降低了茶的营养价值,还会使茶味苦涩,有害物质增多。

不装中药。煎好的中药中溶解了大量酸性物质,可与保温杯内壁所含化学物质反应,并溶解到汤药里。

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玻璃杯:喝水

普通玻璃主要由二氧化硅制成,其化学性质稳定,是公认的安全餐饮材料。

只是,普通玻璃的色泽、质感并不是很好,但在玻璃中加入铅的成分,就能使玻璃晶莹剔透,宛若水晶,称为水晶玻璃。这种水晶玻璃杯用来盛水,铅是不会析出来的。即使是盛放酸性液体,也要酸性强且长期存放,才有慢性中毒的可能。

但为安全起见,还是建议用普通玻璃杯喝东西比较妥当,尤其是儿童。

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塑料杯:选符合标准的

塑料中常添加了增塑剂,当用塑料容器装盛热水或开水时,一些有毒的化学物质就可能释放到水中。并且,塑料内部微观构造有很多孔隙,其中隐藏着污物,清洗不净就容易滋生细菌。因此,次使用塑料容器前,应用小苏打粉加温水清洗。

劣质塑料制品是有毒的,故选购时,一定要选择符合标准的无异味的食用级塑料所制水杯。另外提醒,塑料制品不能长时间重复使用。

纸杯:两不宜

坊间盛传一种说法:一次性纸杯的内壁涂了蜡,水温超过40摄氏度,蜡就会熔化,对人体有害。其实,如今的纸杯都是纸板加PE淋膜制成,涂蜡纸杯基本已被淘汰。而且新的纸杯新国标各项要求更高,纸杯安全系数已大大提升。但纸杯并不适合用来泡茶或喝酒。

不宜泡茶

用纸杯泡的茶水的颜色比用玻璃杯的要深,这是因为茶水中茶多酚类营养物质被氧化所致。但这样泡出来的茶,口感、色泽下降,茶叶的营养价值也较低。

不宜盛酒。

纸杯盛酒时常会渗漏,酒中的乙醇易渗透至外层原纸。乙醇能溶解纸杯表面印刷图案的油墨,而油墨中含苯类有害物质,即便是检测合格、工艺精良的纸杯都难逃厄运。

搪瓷杯:破损后果断淘汰

搪瓷制品不含铅等有害物质,易携带和清洗。但是,搪瓷杯有一个缺点——就是怕磕碰,表面容易出现破损。而用有破损的搪瓷杯盛放饮品时,容易析出有害物质,应果断淘汰。

陶瓷杯:不要选五颜六色的

五颜六色的陶瓷杯,甚是讨人喜欢,殊不知,那些鲜艳的颜料里却藏着巨大的隐患。彩色的陶瓷杯内壁通常涂有一层釉,当遇开水和酸、碱性偏高的饮料时,釉中的铝及其他一些重金属有毒元素就容易析出。

所以,建议尽量不要选用涂有五颜六色彩釉的杯子。要是抵御不住色彩的诱惑,就伸手摸摸色彩表面,如果表面光滑,说明是釉下彩或釉中彩,相对安全;如果凹凸不平,用指甲抠会脱落,则说明是釉上彩,果断不要购买。